【專業介紹】

本專業授課內容是當下比較流行和時尚的烘焙產品，品類豐富，涉及面廣，特別適合機關、院校食堂工作人員技術提升，同時也適合一般的小型冷餐會，是針對性、性價比極強的西點綜合專業。 

【課程亮點】

不同食材做出的產品呈現的口味和口感大不一樣。有的供給絲滑、柔軟，有的供給濃郁、麥香。每一種食材都有自己的辨識度和閃光點，需要進行專業的搭配才能達到完美。歡迎來唐人美食學校，明天的你將不同凡響！

【課程內容】

一、流行面包類：

香蔥肉松卷、豆沙麻辮卷

椰蓉包、香腸卷

韓國小饅頭、芝麻小面包

吐司、粗糧全麥吐司

韓式三明治、芬蘭切片、蒜香魔方

披薩面包、葡萄奶酥

小法棍、木材面包

甜甜圈（多納滋）、多納球

二、風味蛋糕類：

花紋海綿蛋糕切塊、多層戚風蛋糕切塊

古早無水蛋糕（巧克力）、虎皮蛋糕卷

胡蘿卜蛋糕、檸檬杯子蛋糕

生日蛋糕（花邊水果）

花生醬馬芬、金絲棗糕

三、時尚餅干類：

玫瑰曲奇、蔓越莓餅干

巧克力軟曲奇、斯康餅

菠蘿派、核桃花生派

花生酥、蛋黃餅干

四、國潮點心類：

老婆餅、蛋黃酥

桃酥、蔥香大桃酥

豆腐布丁、紅豆奶凍、椰奶桂花凍

果醬排、棗泥一口酥

泡芙、蛋撻

焦糖布丁、紫米飯布丁

廣式月餅、餅皮月餅

【學期和學習方式】

學期約1個月，學習方式為小班授課，學員全程實習操作，上課所需要的食材、工服、小工具學校免費提供。

回答您關心的問題：

1、我從來沒有接觸過的零基礎，可以報這個班嗎？

答：本專業設西點基礎課程，就是從零基礎開始學習。所有產品實用性極強，標準化配方和操作流程，便于學習和掌握，老師手把手小班教學，保證可以輕松做出專業師傅的效果。

2、我是食堂做面點的師傅，學習這個專業可以嗎？

答：本專業主要適合零基礎學生學習，對機關單位的面點師傅的技術提升也特別有效。所有產品時尚、實用、實惠，好吃、好看、好賣，針對性強，性價比高。

3、我想開一家街邊蛋糕店，學習這個專業合適嗎？

答：我們有專門的街邊西點專業課程，內容都是當下流行的國潮新品，建議針對性的報名學習。

4、課程里面的內容都可以親手實踐制作嗎？

答：我們學校所有專業在上課前，會給每名學員一個獨立的課程進度單，學員每天學習的產品都會被記錄確認，堅決杜絕模糊承諾，確保學員合法權益。